Szukaj:
   szukaj
Logowanie:
  loguj
Zamów Newsletter:
  zamów
 
Katalog produktów i firm
Pokaż produkty firmy
Szukaj   
  szukaj także w opisach
Obsługa przetwórstwa mleka (20)
Bezpieczeństwo i higiena pracy
Budownictwo przemysłowe (1)
Doradztwo (1)
Handel (2)
Laboratoria
Maszyny i urządzenia (9)
Opakowania (7)
Oprogramowanie dla mleczarstwa (4)
Środki produkcji dla mleczarstwa
Transport - Spedycja - Logistyka (1)
Pozostałe (3)
Obsługa produkcji mleka (4)
Budownictwo inwentarskie (1)
Genetyka, inseminacja, rozród
Maszyny do produkcji i do transportu pasz
Mechanizacja udoju (1)
Mlekomaty
Obrót zwierzętami hodowlanymi (1)
Oprogramowanie dla produkcji mleka
Pasze i komponenty paszowe (2)
Środki higieny dla produkcji mleka
Środki do produkcji pasz (nasiona, nawozy, folie) (1)
Weterynaria, środki weterynaryjne i zootechniczne (1)
Wyposażenie obór i pastwisk
Firmy i spółdzielnie mleczarskie (15)
Przetwórstwo mleka i produktów mlecznych (15)

Region
 - dowolny -

 


Oferty
więcej
Obsługa przetwórców
Czyszczenie kotłów parowych i wodnych – posiadamy uprawnienia do chemicznego czyszczenia urządzeń ciśnieniowych podlegających UDT. Sprzedam
Czyszczenie kotłów parowych i wodnych – posiadamy uprawnienia do chemicznego czyszczenia urządzeń ciśnieniowych podlegających UDT.
Wdmuchiwarki Sprzedam
Wdmuchiwarki
Sporządzanie pism ostrzegawczych i procesowych. Inne
Sporządzanie pism ostrzegawczych i procesowych.
Obsługa producentów
Eco Wash Sprzedam
Eco Wash
IN - Melkfett Sprzedam
IN - Melkfett
Belka podwójna do hodowli bydła Sprzedam
Belka podwójna do hodowli bydła
Skup i przetwórstwo
Kefir ogórek z koperkiem Sprzedam
Kefir ogórek z koperkiem
Twarogi i serki Sprzedam
Twarogi i serki
Ser twarogowy półtłusty formowany Sprzedam
Ser twarogowy półtłusty formowany
Produkty mleczne
wszystkie
Mleko płynne (pasteryzowane, UHT, inne) Mleko płynne (pasteryzowane, UHT, inne) (6)
Mleko zagęszczone i skondensowane Mleko zagęszczone i skondensowane (3)
Mleko w proszku Mleko w proszku (4)
Napoje mleczne (jogurty, kefiry, maślanki, mleka smakowe, inne) Napoje mleczne (jogurty, kefiry, maślanki, mleka smakowe, inne) (20)
Desery mleczne Desery mleczne (2)
Śmietany i śmietanki Śmietany i śmietanki (8)
Sery świeże (twarogi, śmietankowe, wiejskie, homogenizowane, inne) Sery świeże (twarogi, śmietankowe, wiejskie, homogenizowane, inne) (28)
Sery miękkie (Roquefort, Camembert, Brie, Mozzarella, inne) Sery miękkie (Roquefort, Camembert, Brie, Mozzarella, inne)
Sery półtwarde dojrzewające (Edamski, Gouda, inne) Sery półtwarde dojrzewające (Edamski, Gouda, inne) (1)
Sery twarde dojrzewające (Cheddar, Ementaler, Parmezan, inne) Sery twarde dojrzewające (Cheddar, Ementaler, Parmezan, inne)
Sery smażone, topione i smarowidła z serów topionych Sery smażone, topione i smarowidła z serów topionych (1)
Wyroby seropodobne Wyroby seropodobne
Masła Masła (6)
Miksy tłuszczowe Miksy tłuszczowe
Kazeina Kazeina (3)
Serwatka, serwatka suszona, sery serwatkowe Serwatka, serwatka suszona, sery serwatkowe (2)
Inne Inne
Czasopisma


Przegląd mleczarski
Numer: 5/2019
Cena: 13.00 zł

Dane wydawnictwa:

Przedsiębiorstwo Handlu Zagranicznego Spółdzielni Mleczarskich Lacpol Sp. z o.o
01-230 Warszawa, ul. Skierniewicka 21
tel. 22 452 52 20, faks 22 632 17 98
e-mail: przeglad.mleczarski@lacpol.com.pl
www.pm.mleczarstwo.com

ZAMÓW TUTAJ >

Zamówienie prenumeraty lub poszczególnych numerów można składać poprzez e-sklep (link) lub kontaktując się bezpośrednio z Wydawcą.

Opis:

dr hab. prof. SGGW Joanna Szwacka-Mokrzycka

Kreowanie silnej marki na rynku mleczarskim

Streszczenie

Celem przewodnim artykułu jest przedstawienie sposobów budowania silnej marki na rynku mleczarskim. Punktem wyjścia rozważań jest przedstawienie czynników determinujących siłę marki żywnościowej. Następnie przedstawiono proces tworzenia skutecznej strategii marketingowej i rolę promocji w jej kreowaniu. Ostatnia część opracowania odnosi się do pozycjonowania najsilniejszych marek żywnościowych w Polsce w świetle rankingów „Rzeczpospolitej”.

Słowa kluczowe: siła marki, rynek mleczarski, strategie promocji, ranking marek

Creating a strong brand on the dairy market

Abstract

The main purpose of the paper is to present the methods of strong dairy brand building. At first the determinants of food brand power are presented. Nextly the process of effective marketing strategy and the role of promotion has been presented. The last part of the paper shows the positioning of the  strongest food brands in Poland in the „Rzeczpospolita” ranking.

Keywords: brand power, dairy market, promotion strategies, brand ranking

 

dr inż. Agnieszka Kawecka

Rola opakowania w promocji wyrobów mleczarskich

Streszczenie

Opakowania mają istotne znaczenie w kontekście rosnącej sprzedaży samoobsługowej, poprzez efekt półki i oddziaływanie na konsumenta swoją warstwą wizualną. Komunikacja pomiędzy producentem zapakowanych wyrobów, a konsumentem odbywa się poprzez skomplikowany system cech o charakterze zarówno semantycznym, jak i poza semantycznym. Zdawać sobie należy sprawę, że opakowanie oddziałuje zarówno poprzez przekazy słowne informacji, ale także poprzez kształt, barwę, formę, znaki ikoniczne i graficzne. Przekaz jednak nie pozostaje bez kontekstu, jakim są wartości wyznawane przez przedsiębiorstwo, a opakowanie realizując swoją funkcję marketingową musi pozostawać spójne z całą strategią marki.

Słowa kluczowe: opakowanie, marketing, komunikacja, warstwa wizualna, funkcja marketingowa

The role of packaging in the promotion of dairy products

Abstract

Packaging is important in the context of growing self-service sales, through the shelf effect and impact on the consumer with its visual layer. Communication between the producer of packed products and the consumer takes place through a complex system of traits of both semantic and non-semantic nature. Be aware of the fact that the packaging influence by providing both verbal information, but also by shape, color, form, iconic and graphic signs. However, the message does not remain without the context of the company's values, and the packaging, while performing its marketing function, must remain consistent with the entire brand strategy.

Keywords: packaging, marketing, communication, visual layer, marketing function

 

dr inż. Waldemar Dzwolak

Mleko surowe do bezpośredniej konsumpcji w kontekście bezpieczeństwa żywności

Streszczenie

Mleko surowe jest narażone na liczne zanieczyszczenia krzyżowe, w trakcie i po udoju, których skutkiem jest obecność w mleku mikroorganizmów patogennych stanowiących poważne zagrożenie dla zdrowia i życia konsumentów. Mimo tego, w ostatnich latach systematycznie wzrasta popyt na nieprzetworzone mleko świeże przeznaczone do spożycia przez ludzi. W artykule przedstawiono podstawy sprzedaży bezpośredniej mleka surowego w różnych krajach, opisano potencjalne zagrożenia mikrobiologiczne związane z mlekiem surowym, przedstawiono argumenty zwolenników picia mleka surowego. Scharakteryzowano możliwe kanały dystrybucji mleka surowego oraz przedstawiono najważniejsze zalecenia dotyczące sprzedaży mleka w mlekomatach. Opracowanie zawiera także opis środków kontroli związanych z pozyskiwaniem i sprzedażą mleka surowego, które ustanowiono w opracowaniach Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO i przepisach prawa żywnościowego UE.

Słowa kluczowe: bezpieczeństwo żywności, GAP, mleko surowe, mlekomaty, sprzedaż bezpośrednia, zagrożenia bezpieczeństwa żywności, zatrucia pokarmowe

Food safety aspects of raw milk for direct consumption

Abstract

Raw milk very often is exposed on many cross contaminations during and after milking what result in occuring of numerous pathogenic microorganisms a serious threat for the consumer`s health and life. In spite of this fact in the last few years an increase of consumer`s interesting in consumption of unprocessed fresh milk is observed. In article some fundamentals relating to direct sales of raw milk in different countries are presented, some main potential microbiological hazards present in raw milk are described, and some arguments of people promoting drinking of unprocessed milk are characterized. In the paper any possible routes of raw milk distribution are defined and the main recommendations in terms of sales of raw milk in vending machines also  are characterized. The article contains characterization of control measures related to raw milk production and distribution developed by the Codex Alimentarius Commission FAO/WHO and requirements defined in UE food regulations.

Keywords: food safety, GAP, milk vending machines, direct sale, food safety hazards, food poissoning

 

mgr inż. Aleksandra Kalińska, dr hab. Marcin Gołębiewski

LKS i OLD – szybka diagnostyka mastitis?

Streszczenie

Mastitis, czyli stan zapalny gruczołu mlekowego krów to choroba o wieloczynnikowym podłożu. Powoduje ona straty dla producentów mleka, obniża dobrostan bydła i przyczynia się do strat w hodowli. Monitoring mastitis jest kluczowy w skutecznym jego zwalczaniu. Poziom liczby komórek somatycznych (LKS) w mleku oraz ogólnej liczny drobnoustrojów (OLD) są istotnym źródłem informacji o stanie wymion krów w stadzie. Analiza LKS i OLD może być użytecznym narzędziem dla hodowców wykorzystywanym do zwalczania zapalenia wymienia.

Słowa kluczowe: komórki somatyczne, OLD, zapalenie wymienia, krowy mleczne

SCC and TBC – quick mastitis diagnosis?

Abstract

Mastitis, udder inflammation in cows, is a multifactorial disease. It generates high losses for milk producers, decreases cattle welfare and negatively influences losses in cattle breeding and animal selection. Mastitis monitoring is crucial for effective treatment. Somatic cel count (SCC) and total bacteria count (TBC) are important indicators connected with health status of cows udder in heard. Analysis of LKS and OLD may be useful tool in udder inflammation treatment for milk producers.

Keywords: somatic cells, TBC, udder inflammation, dairy cows

Spis treści:

pobierz w formacie PDF
Poprzednie numery: archiwum czasopisma archiwum czasopisma
Przegląd mleczarski - 4/2019
4/2019
Przegląd mleczarski - 3/2019
3/2019
Przegląd mleczarski - 2/2019
2/2019
Przegląd mleczarski - 01/2019
01/2019
Polecamy
WADIM PLAST Sp. z o.o od ponad 20 lat produkuje detale z tworzyw sztucznych.
Innowacyjny park technologiczny oraz hala o klasie czystości ISO 8 gwarantuje produkty wysokiej jakości do branży spożywczej. Wytwarzamy opakowania z tworzyw sztucznych o standardowych kształtach jak ...

TECCON Sp z o.o. Sp. komandytowa - automatyzacja procesów produkcyjnych.
Działalność firmy Teccon polega na projektowaniu oraz wykonywaniu maszyn i urządzeń służących do automatyzacji procesów produkcyjnych. Produkujemy maszyny przeznaczone do pakowania końcowego takie jak...

Targi mleczarskie w Gdańsku. Warto tu być!
W ostatnich dniach maja w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AMBEREXPO w Gdańsku odbędą się 19. Targi Mleczarskie Mleczna Rewia Patronat Honorowy sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nad impreza...

Firma Trepko to światowy producent urządzeń pakujących dla przemysłu spożywczego.
Możemy pochwalić się już ponad 70-letnim doświadczeniem i ugruntowaną pozycją w czołówce najlepszych przedsiębiorstw zajmujących się produkcją maszyn pakujących....

Schoeller Allibert - lider produkcji opakowań z tworzywa sztucznego (RTP).
Prowadzi biura i placówki handlowe na całym świecie. Od ponad 50 lat patentuje i produkuje skrzyniopalety, palety plastikowe, pojemniki składane, sztaplowane, składane kontenery do produktów spożywczy...

Oferta PLAST-BOX dla mleczarstwa
Bazę asortymentu stanowią WIADRA: okrągłe, owalne, prostokątne o pojemności od 0,55l do 33,0l, z plombą, rączką. Opakowania wykonywane w dowolnej kolorystyce, według życzenia klienta. Zdobienie opakow...

Kompleksowe rozwiązania informatyczne dla mleczarstwa
Oferujemy kompleksowe rozwiązania informatyczne obejmujące wszystkie procesy zachodzące w przedsiębiorstwie: Skup, Produkcja, Magazyn Techniczny, Magazyn Wyrobów Gotowych, Opakowania, Sprzedaż, Współp...

RAT-GAR Zakład Remontu Kotłów Viessmann Salon Firmowy Grzegorz Ratajczak
W branży ciepłowniczej działamy od 1989 roku. Zakres prac, jakie wykonujemy obejmuje zarówno inwestycje indywidualne – ogrzewanie domów, mieszkań, jak i przemysłowe – kotłownie parowe ,wod...
Mleczarstwo Foto
Mleczarstwo Foto Mleczarstwo Foto Mleczarstwo Foto
Zanikające skanseny w produkcji mleka
FAO
Cytaty
Krowa krowie mleka nie wypije (powiedzenie)
Czy wiesz, że...
Pierwsza polska spółdzielnia mleczarska została założona w 1882r., w Pawłówku k.Buku
Firmy
więcej
Obsługa przetwórców
TECCON Sp z o.o. Sp. komandytowa
Foodcom SA
STM Sp. z o. o.
WADIM PLAST SP. Z O.O.
Przetwórstwo Tworzyw Sztucznych PLAST-BOX S.A.
EXPACK SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SP. K.
Eurobox Polska Sp. z o.o.

Obsługa producentów
C. Olsen Trading Sp. z o.o.
Packo Inox nv
Thye-Lokenberg Polska Sp. z o.o.
Emiwo-Żywienie Zwierząt

Skup i przetwórstwo
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Grodzisku Mazowieckim
TOP-TOMYŚL Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Limanowa

Wydawnictwa branżowe

Polski Sektor Mleczarski
Przegląd mleczarski
AGROBYDŁO

Strona główna   |   Mapa serwisu   |   Regulamin   |   Informacja o cookies   |   Reklama   |   Kontakt   |   Dodaj firmę Dodaj firmę   |   Katalog firm   |   Aktualności   |   Mięso
Copyright © 2001-2019 Horyzont. All rights reserved created by netMonster.pl