Artykuły

Spis treści | Zamów u wydawcy dr inż. Waldemar Dzwolak Proces pakowania w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności  Streszczenie: W systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności analiza zagrożeń związana z pakowaniem żywności ogranicza się do identyfikacji zagrożeń pochodzących z opakowań i materiałów opakowaniowych, a samo pakowanie jest traktowane jako pojedynczy etap produkcji. W artykule zwrócono uwagę na złożoność etapu pakowania środk&o...

Hasło „PREMIUM” należy potraktować jako informację dobrowolną, która w świetle art. 36 ust. 2 w zw. z art. 7 rozporządzenia nr 1169/2011 [1] nie powinna wprowadzać  konsumenta w błąd m.in. co do właściwości środka spożywczego, a w szczególności co do jego charakteru, tożsamości, właściwości, składu. Określenie „premium” powszechnie rozumiane jest jako wskazanie, że jest to produkt „najwyższej jakości”. Zatem użycie tego hasła niewątpliwie b...

Wątpliwości dotyczące przepisów prawnych w branży spożywczej i gastronomii są nieodłącznym elementem działalności każdego przedsiębiorstwa, hotelu czy restauracji. Dzięki aż czterem szkoleniom i trzem dniom spotkań z prawnikami, każdy wystawca i zwiedzający otrzyma odpowiedzi na najważniejsze dla siebie pytania oraz zaproszenie na targi POLAGRA. Szkolenia prawnicze podczas targów POLAGRA zawsze cieszyły się dużym zainteresowaniem publiczności i wystawców. Tematyka ta jest s...

Georg Utz to doświadczone przedsiębiorstwo oferujące szeroką gamę rozwiązań dla producentów żywności, do wielu zastosowań i etapów przetwarzania. Specjalistyczne produkty Utz, bezpośredniego producenta pojemników i palet z tworzywa sztucznego przeznaczone są do wykorzystywania zarówno podczas zbiorów owoców i warzyw, jak również do ich składowania i przechowywania, a także bezpiecznego transportu, aż po prezentację produktów.  Firmy z...

Wszystkie niskociśnieniowe pompy dozujące firmy ProMinent, lidera technologii dozowania, uzyskały dopuszczenie do kontaktu z żywnością zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 1935/2004. Firma może zatem dostarczać rozwiązania do zastosowań, w których materiały i przedmioty mają bezpośredni kontakt z żywnością. Jako wiodący dostawca technologii dozujących i uzdatniania wody, ProMinent kładzie duży nacisk na jakość i bezpieczeństwo produktów. Certyfikacja zgodnie z rozporządzeniem (WE) 1935/...

Spis treści | Zamów u wydawcy dr inż. Marika Bielecka, inż. Agnieszka Michalska  Znaczenie mleka i jego przetworów w osiągnięciu globalnego celu „zero głodu” Streszczenie: Aktualnie, jednym z najpoważniejszych globalnych problemów, które należy rozwiązać, jest wyeliminowanie głodu oraz niedożywienia we wszystkich jego formach. Osiągnięcie tego celu jest kluczowym warunkiem dla zrównoważonego rozwoju społeczeństwa. Przewiduj...

SM Mlekpol, wiodąca polska spółdzielnia mleczarska, zajęła drugie miejsce w kolejnej edycji prestiżowego Ogólnopolskiego Rankingu Najlepszych Spółdzielni Mleczarskich. Ten zaszczytny wynik potwierdza wysoką pozycję produktów i marek Mlekpolu oraz zaangażowanie firmy w procesy inwestycyjne, pozyskiwanie nowoczesnych sposobów finansowania działalności, a także w działania na rzecz lokalnych społeczności i rozwój bazy surowcowej. Celem Ogólnopolskie...

SM Mlekpol, wiodący polski producent nabiału, oraz jedna z czołowych rządowych firm w Chinach China Sinopharm Healthcare Industry Company kontynuują współpracę, która trwa już od 2013 roku. W ramach partnerstwa do Chin trafiają głównie produkty proszkowe Mlekpolu na bazie mleka i serwatki oraz wyroby UHT. –  Nasze wyroby, przede wszystkim z długim terminem przydatności, cieszą się dużym zainteresowaniem rynku chińskiego, a Sinopharm to solidny partner handlowy, k...

Święto Chleba i Sera to jedna z największych imprez odbywających się w Kaźmierzu. W tym roku wydarzenie zaplanowano na 26 sierpnia, a sponsorem głównym już tradycyjnie będzie firma Hochland Polska. Organizatorzy przygotowali mnóstwo wrażeń i atrakcji dla lokalnej społeczności oraz gości, którzy tego dnia odwiedzą tę podpoznańską gminę. W tym roku wydarzenie zainauguruje Sztafeta Rowerowa Hochland, która wystartuje o 10.00 i potrwa do 13.00. Wczesnym popołudniem, na b...

Zrównoważony Rozwój jest ważny dla Hochland Polska od wielu lat i stanowi jeden z pięciu filarów strategii firmy. Obejmuje m. in. dążenie do neutralności klimatycznej, stosowanie opakowań nadających się do recyklingu i dbanie o dobrostan zwierząt. Raport obejmujący wszystkie działania w obszarze ESG w roku 2022, w języku polskim i angielskim, można pobrać ze strony Hochland Polska. Rok 2022 był trudny dla przemysłu spożywczego. Rynek mleka dotknął bezprecedensowy wzrost cen...