Artykuły

Z okazji Światowego Dnia Ochrony Środowiska, Hochland Polska zaprosił swoich pracowników do udziału w zabawach i akcjach związanych z kształtowaniem postaw proekologicznych. Mogli oni również uczestniczyć w specjalnie przygotowanych z tej okazji konkursach. 5 czerwca ogłoszono listę laureatów, a tydzień później w Poznaniu oraz w Węgrowie odbyło się uroczyste wręczenie nagród.   Światowy Dzień Ochrony Środowiska obecnie obchodzony jest w ponad 100 krajach z...

Z ogromną przyjemnością przekazujemy Państwu informacje, ze podczas prestiżowych targów Interpack zaprezentowaliśmy naszą najnowszą technologię, pierwszą na świecie aseptyczną maszynę rotacyjną do napełniania i zamykania gotowych opakowań. To nowatorskie rozwiązanie TREPKO rewolucjonizuje proces pakowania aseptycznego, umożliwiając natychmiastową zmianę oprzyrządowania na inny format kubka za dotknięciem jednego przycisku, co czyni je niezwykle wygodnym i przyjaznym w użytkowaniu. JEDEN...

Substancje dodatkowe stosowane jako dodatki do żywności muszą być zamieszczane w wykazie składników środka spożywczego ze wskazaniem nazwy lub numeru E dodatku oraz funkcji technologicznej, jaką pełni dany dodatek w produkcie (tak cz. C zał. VII rozporządzenia nr 1169/2011 [1]). Jeśli dodatek do żywności pełni jednocześnie kilka funkcji technologicznych w produkcie (np. jednocześnie zagęszcza i stabilizuje), to na etykiecie wskazuje się jego zasadniczą (główną) funkcję technologic...

Bazując na doświadczeniu zespołu Georg Utz sp. z o.o. podpowiemy, jak w sposób świadomy wybierać pojemniki plastikowe wielokrotnego użytku, które wykorzystuje się w fabrykach w procesach logistycznych i transportowych. Najczęściej spotykamy je w przemyśle Automotive, handlu i e-commerce a także w branży spożywczej i transportowej. Korzystanie z tego typu rozwiązań sprzyja ekologii, za sprawą obiegu zamkniętego w gospodarce i zmniejsza poziom dwutlenku węgla w atmosferze....

1 czerwca, w Hotelu Windsor w Jachrance k. Warszawy, odbyła się 9. Mleczna Gala, której organizatorem była Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka. To wydarzenie mające na celu docenienie i uhonorowanie całorocznych wysiłków polskich hodowców bydła mlecznego. Wśród tegorocznych wyróżnionych nie zabrakło dostawców mleka do zakładów Hochland Polska. Mleczna Gala organizowana jest od 2014 roku. To aktualnie jeden z najważni...

Decyzje, jakie firmy podejmują w zakresie CSR, czyli społecznej odpowiedzialności biznesu, muszą uwzględniać proekologiczne działania, technologie i postawy. Inicjatywy podejmowane przez Hochland Polska na rzecz osiągania oszczędności w zużyciu zasobów naturalnych i minimalizowania wpływu procesów produkcyjnych na stan środowiska zostały wyróżnione przez „Gazetę Finansową”, która przyznała Hochland tytuł Ekologiczna Firma 2023. Zmiany klimatyczne i świato...

30 maja br. Zgromadzenie Wspólników SERTOP sp. z o.o. wybrało nowego Prezesa Zarządu. Został nim pan Andrzej Skapczyk, który wcześniej był w Spółce Kierownikiem Działu Techniczno-Inwestycyjnego. Prezes Andrzej Skapczyk jest absolwentem Uniwersytetu Śląskiego Wydziału Techniki. Doświadczenie w branży spożywczej nabywał wcześniej w Kompanii Piwowarskiej w Tychach. Spółka SERTOP powstała w 1991 roku w wyniku prywatyzacji Zakładu Wytwórczego Serów...

Proces eliminacji z rynku europejskiego gazów HFC potocznie nazywanymi  freonami stosowanymi w chłodnictwie i klimatyzacji postępuje. Wpływ na ten proces mają czynniki, które można podzielić na grupy: legislacja europejska , najważniejsze to rozporządzenie F-gazowe znane przez wszystkich w naszej branży; przepisy lokalne , tu mam na myśli oprócz implementacji regulacji unijnych również centralny rejestr operatorów, kontrole WIOŚ , taryfikatory kar...

Mleko jest jednym z ulubionych produktów nabiałowych Polaków i odgrywa istotną rolę w naszym codziennym menu. Od ponad 20 lat ma ono swoje święto – 1 czerwca obchodzony jest Światowy Dzień Mleka. To okazja do przypomnienia kilku faktów na temat mleka – napoju, którzy towarzyszy nam od dzieciństwa. W czasach starożytnych i biblijnych mleko było synonimem bogactwa – mówi się o „krainie mlekiem i miodem płynącej”. W Starym Testamenci...

Spis treści | Zamów u wydawcy dr inż. Waldemar Dzwolak Plan HACCP w przetwórstwie mleka – cz. 2 Identyfikacja i monitorowanie CCP/OPRP Streszczenie: Identyfikacja CCP i OPRP oraz monitorowanie tych punktów stanowią kluczowe obszary determinujące skuteczność systemu zarządzania bezpieczeństwem żywnością bazującego na zasadach HACCP Komisji Kodeksu Żywnościowego (CAC) FAO/WHO. W artykule opisano najważniejsze wytyczne do identyfikacji CCP i OPRP, a t...