Artykuły

Zbójnik to miękki, łagodny, delikatny ser mocno wędzony w naturalnym dymie olchowym. Jego receptura opiera się na sposobach wytwarzania serów spożywanych we włoskich górach. Ma jasną barwę, a odpowiednio długi czas wędzenia sprawia, że skórka nabiera brązowego koloru i wyrazistego smaku. Polecany jako przekąska, do sałatek oraz kanapek. Zbójnik to: Prosty skład, w 100% naturalne składniki Bez konserwantów i sztucznych barwników Niewielka zaw...

MLEKOVITA dynamicznie się rozwija i podejmuje kolejne inwestycje w zakładach produkcyjnych należących do Grupy. W oddziale w Pilicy firma sfinalizowała inwestycję o wartości 4 mln zł, polegającą na uruchomieniu linii technologicznej do produkcji batoników twarogowych w dwóch brandach produktowych pod nazwami „MiaMu” i „Tereska”. MLEKOVITA jest jedynym polskim producentem batoników twarogowych. W ramach zrealizowanej inwestycji w zakładzie w Pilicy pr...

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach z wielką przyjemnością informujemy, że nasze produkty zdobyły miejsca na podium w ogólnopolskim badaniu „Perły Regionu 2020”. A dokładnie Serki homogenizowane: truskawkowy, brzoskwiniowy, straciatella oraz o smaku waniliowym zajęły I miejsce w kategorii produkty spożywcze. Zaś serek Krimi zdobył III miejsce w tej samej kategorii. Produkty te oceniało jury złożone z przedstawicieli najbardziej liczących się na rynku sieci hand...

Już po raz 19 detaliści wskazali najlepiej sprzedające się produkty. Aż trzy wyróżnienia, przyznawane przez miesięcznik Handel, trafiły do Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol. Tytuł Hit Handlu 2020 otrzymało mleko UHT Łaciate 2%, mleko świeże Łaciate 3,2% oraz ser Gouda Mlekpol w plastrach. Plebiscyt Hit Handlu to ważny głos detalistów, a zarazem czytelników ogólnopolskiego miesięcznika branżowego Handel. Wskazują oni najlepiej sprzedające się produkty w ich skle...

Dobrodziej to szlachetny, pełnotłusty ser żółty typu holendersko-szwajcarskiego. Posiada największe dziury spośród wszystkich serów Ceko i bogaty bukiet smaku uzyskany dzięki długiemu procesowi dojrzewania (dojrzewa 6 tygodni). Ser ten charakteryzuje się podwyższoną zawartością wapnia (910mg wapnia w 100g produktu) a także tryptofanu – aminokwasu potrzebnego do wytworzenia się w ludzkim mózgu serotoniny, odpowiedzialnej za dobry nastrój. Dobrodziej to:...

Z początkiem października firma Hochland Polska dołączyła do grupy Partnerów Forum Odpowiedzialnego Biznesu. Zrównoważony rozwój był od zawsze wpisany w DNA Hochland. Firma Hochland na polskim rynku działa od ponad 25 lat, jest liderem rynku serów markowych. Na przestrzeni ostatnich lat wzmocniła swoje działania w zakresie zrównoważonego rozwoju, przede wszystkim poprzez konsekwentne wdrażanie aktywności mających na celu ochronę środowiska, m.in. dbanie o dobr...

dr inż. Agnieszka Kawecka Współczesne trendy na rynku żywności oraz ich wpływ na projektowanie i innowacje w opakowaniach / Streszczenie Rosnące wymagania konsumentów w odniesieniu do jakości żywności powodują presję na producentach wprowadzania innowacyjnych produktów spożywczych, zapakowanych w opakowania podkreślające nowatorski i wyjątkowy charakter oferowanych dóbr. Obecnie identyfikuje się kilka istotnych trendów na rynku żywności, do których należ...

Hochland działa na polskim rynku od ponad 25 lat, do portfela marek należą najpopularniejsze sery: Hochland, Almette, Valbon. Produkuje w Polsce w dwóch fabrykach: w Kaźmierzu i Węgrowie. Hochland rozwija się i podejmuje szereg kolejnych inwestycji. W maju tego roku Zarząd Hochland Polska kupił grunty i istniejące obiekty Spółdzielni Mleczarskiej „Jana", położone w Kaźmierzu, bezpośrednio obok siedziby Hochland. Aktualnie trwa remont obiektu. Lokalna społeczność poparła...

Twaróg sernikowy bez laktozy - propozycja na rynek detaliczny, hurtowy i dla odbiorców HoReCa od Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej JANA. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów Średzka Spółdzielnia Mleczarska JANA wprowadza na rynek jako pierwsza twaróg sernikowy nowej generacji. Produkt pozbawiony jest laktozy, a – z uwagi na metodę wytwarzania (ultrafiltracja) – zawiera wszystkie białka mleka – prócz kazeiny równi...