Artykuły

Rosnące zapotrzebowanie na energooszczędne chillery przyjazne środowisku. W ostatnim roku PPH COOL odnotował kolejny wzrost w produkcji i sprzedaży chillerów wykorzystujących ekologiczny czynnik chłodniczy R290 co jest oczywistym dowodem na rosnące zapotrzebowanie rynku na urządzenia energooszczędne ale także przyjazne środowisku. Niejednokrotnie już pisaliśmy, że propan zyskuje na popularności ze względu na swoje korzystne właściwości termodynamiczne oraz niski współczynnik glob...

Termoformowanie szybko staje się poszukiwanym rozwiązaniem w produkcji trwałych opakowań i tac montażowych dla branż takich jak motoryzacja, elektronika i intralogistyka. Dlaczego? Oferuje idealne połączenie trwałości, wydajności i identyfikacji w służbie monitorowania transportu, a także personalizacji rozumianej jako dopasowanie do indywidualnych cech zamówienia — a wszystko to przy zachowaniu niskich kosztów i zrównoważonego rozwoju. Zalety termoformowanych tac z p...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy mgr inż. Iwona Serocka Etykietowanie mleka i przetworów mlecznych źródłem rzetelnych informacji dla konsumenta. Podstawowe wymagania obowiązkowe Streszczenie: Etykietowanie żywności w ostatnich latach spotyka się z coraz większym zainteresowaniem zarówno ze strony producentów żywności, jak i konsumentów. Etykieta to nie tylko atrakcyjna szata graficzna, ale przede wszystkim rzetelne źródło infor...

Pod koniec roku przewidywałem stabilizację cen masła, ale rzeczywistość okazała się inna. Po szczytowym okresie ceny zaczęły gwałtownie spadać w styczniu i w lutym. Teraz jednak obserwujemy powrót do wzrostów, a rynek wykazuje silne oznaki ożywienia – mówi Paweł Gaca, Prezes Spółdzielczej Mleczarni Spomlek. W ostatnich dwóch latach ceny masła (tłuszczu mlecznego) budzą emocje z uwagi na wysokie ceny. Wzrosty i spadki tego produktu mają znaczenie nie tylk...

Małgorzata Cebelińska, Wiceprezes Zarządu Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol, wzięła udział w debacie poświęconej roli polskiego sektora przetwórstwa mlecznego wobec wyzwań bezpieczeństwa żywnościowego Polski i Unii Europejskiej, zorganizowanej w ramach TECHMILK 2025. Podczas dyskusji ekspertka wskazała kierunki strategicznego rozwoju polskiego mleczarstwa na rynkach międzynarodowych. Panel dyskusyjny odbył się z udziałem przedstawicielki Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Ewy Chu...

PPH COOL jest największym w Polsce producentem agregatów wody lodowej ( AWL ) potocznie nazywanych chillerami oraz co jest bardzo ważne  firma jest zdecydowanym liderem w produkcji i sprzedaży chillerów z wykorzystaniem ekologicznego czynnika chłodniczego R290 czyli propanu. Zalety tego czynnika niejednokrotnie były już przedstawiane na łamach naszego profilu. Firma od kilku już lat przykłada szczególną wagę do tego co jest dla inwestora  i użytkownika najważniejs...

Ser Rycki Active Protein Plus wiedzie prym w kategorii serów w popularnej aplikacji „Zdrowe Zakupy”. To dowód, że konsumenci doceniają jego wyjątkowe właściwości, prosty skład i wysoką jakość.    Nowy rok to dokonały moment, by wprowadzić do swojej diety zdrowe produkty, a Rycki Active Protein Plus może być doskonałym wsparciem w realizacji takich postanowień. Produkt ten wyróżnia się wysoką zawartością pełnowartościowego białka, które wspiera r...

Polski rynek mleczarski jest w dobrej formie, mimo wielu wyzwań, przed którymi stoi. Potencjał rozwojowy branży jest duży, ale ważna jest świadomość zagrożeń i systematyczna reakcja na nie. Obserwowanie nowych trendów, innowacyjność i podejmowanie ryzyka są niezbędne, by móc podążać za oczekiwaniami klienta – to kilka najważniejszych wniosków z tegorocznego Forum Mleko. W debacie kończącej wydarzenie wzięli udział prezesi wiodących mleczarni z regionu, w ty...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy mgr inż. Monika Małkowska-Kowalczyk, dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. UWM Rola mikroorganizmów w produkcji wyrobów mleczarskich Streszczenie: Przemysł mleczarski wykorzystuje różnorodne mikroorganizmy w technologii serów i mlek fermentowanych. Największe zastosowanie mają bakterie fermentacji mlekowej (BFM). Enzymy i inne metabolity wytwarzane przez BFM znajdują coraz więcej zastosowań w przemyśle mleczar...

Grupa Utz – globalny producent opakowań transportowych wielokrotnego użytku z tworzyw sztucznych – mianowała Marca Schürmanna nowym Chief Executive Officer (CEO) i z dniem  1 lutego 2025 r. Marc Schürmann zastąpił Axela Ritzbergera, który odchodzi z firmy na własną prośbę, aby podjąć nowe wyzwania. Axel Ritzberger z powodzeniem zarządzał rodzinną firmą przez 17 lat, przeprowadzając ją z wielką rozwagą przez kilka globalnych kryzysów, z których ost...