Artykuły

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr hab. inż. Jarosław Kowalik, prof. UWM; dr inż. Maria Baranowska Zastosowanie Europejskich Standardów Sprawozdawczości Zrównoważonego Rozwoju (ESRS) w Polsce Podstawy prawne, wyzwania i perspektywy dla przedsiębiorstw Streszczenie: Wdrożenie Europejskich Standardów Sprawozdawczości Zrównoważonego Rozwoju (ESRS) stanowi istotny krok w kierunku podniesienia jakości raportów niefinansowych w Unii Europe...

Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol po raz kolejny znalazła się w gronie najlepszych spółdzielni mleczarskich w kraju. W najnowszym Ogólnopolskim Rankingu Najlepszych Spółdzielni Mleczarskich 2025, przygotowanym przez Strefę Gospodarki – dodatek do Dziennika Gazety Prawnej, firma zajęła drugie miejsce. To kolejny rok z rzędu, w którym Mlekpol potwierdza swoją silną pozycję w branży. Strategia rozwoju i innowacje Utrzymanie wysokiej lokaty jest efektem konse...

W dniach 13-14 września 2025 roku w malowniczym Kortowie, na terenie Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, odbędzie się X edycja Festiwalu Sera i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. W gronie czołowych producentów z całej Polski nie zabraknie również Spółdzielni Mleczarskiej Ryki - jednej z najbardziej rozpoznawalnych marek w segmencie serów dojrzewających. Festiwal w Kortowie to jedno z najważniejszych wydarzeń branży mleczarskiej, odbywające się w miejs...

W Zespole Szkół Rolniczych w Woli Osowińskiej (woj. lubelskie) powitaliśmy 13 nowych uczniów technikum przetwórstwa mleczarskiego. To młodzi ludzie, którzy zdecydowali się związać swoją przyszłość z branżą mleczarską i od tego roku będą nie tylko zdobywać wiedzę teoretyczną, lecz także odbywać praktyki zawodowe i zajęcia praktyczne w Spomleku w Radzyniu Podlaskim. Podczas uroczystości wręczone zostały również stypendia dla trzech uczniów technikum, kt&o...

Kremowe sery w plastrach Hochland to idealny dodatek do kanapek, tostów i burgerów. Pysznie smakują, idealnie się rozpuszczają , są też doskonałe jako szybka przekąska. A teraz do listy ich zalet można dopisać kolejną – zyskały nowe, papierowe opakowania nadające się do recyklingu.  Kremowe sery w plastrach Hochland mają wielu zwolenników. Cieszą się dużą popularnością z uwagi na swoje szerokie zastosowanie i to, że zachowują świeżość, bo plastry są pojedynczo pa...

Piątnica wprowadza na rynek długo wyczekiwaną nowość – jogurty z owocami, które pojawią się na sklepowych półkach od 25 sierpnia. To kolejny krok w rozwoju oferty marki od lat cieszącej się ogromnym zaufaniem konsumentów i będącej symbolem najwyższej jakości na rynku produktów mleczarskich. Nowe jogurty z owocami z Piątnicy dostępne będą w czterech pysznych wariantach smakowych: truskawkowym, jagodowym, brzoskwiniowym oraz wiśniowym.  Nowe jogurty z owocam...

Chillery propanowe w tym roku biją rekordy produkcji w naszym zakładzie pod względem łącznej nominalnej wydajności chłodniczej. Widać wyraźnie jak stymulatory rynku Unii Europejskiej poszerzają przestrzeń dla urządzeń chłodniczych wykorzystujących naturalne czynniki chłodnicze a inwestorzy w sposób świadomy stawiają np. na chillery propanowe i układy bezpośredniego odparowania z dwutlenkiem węgla. Cechą firmy PPH COOL jest możliwość dość głębokiej indywidualizacji konfiguracji chiller&oa...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr inż. Artur Kryza, mgr inż. Jacek Krajewski  Nowoczesne narzędzie do nadzorowania i optymalizacji mycia Streszczenie: W artykule przedstawiono nowoczesne podejście do zarządzania procesami mycia i dezynfekcji w przemyśle spożywczym, ze szczególnym uwzględnieniem systemów CIP (Cleaning in Place). Autorzy podkreślają rosnące znaczenie automatyzacji i analizy danych w zapewnianiu wysokich standardów higieny oraz...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr inż. Aleksandra Kalińska Letnie mastitis: cicha epidemia wśród krów w gorących miesiącach Streszczenie: Letnie mastitis stanowi poważne wyzwanie dla hodowców bydła mlecznego. Wektorem choroby mogą być muchy, z którymi krowy mają kontakt, przebywając w oborze czy na pastwisku. Może mieć ostrą formę, a w obrazie klinicznym często obserwuje się silne zmiany zapalne, także ropne. Brak szybkiej interwencji może...

Spółdzielnia Mleczarska „MLEKPOL" w Grajewie otrzymała dziś oficjalną decyzję Suwalskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej S.A. o przyznaniu wsparcia finansowego na realizację kompleksowej inwestycji, obejmującej rozbudowę grajewskiego Zakładu Produkcji Mleczarskiej w części przeznaczonej do produkcji serów pakowanych w atmosferze ochronnej. Podczas uroczystości w siedzibie firmy 7 lipca 2025 r. Minister Rozwoju i Technologii Krzysztof Paszyk wręczył zarządowi firmy decyzję...