Artykuły

Spis treści  |  Zamów u wydawcy mgr Agata Studenna  Laktoferyna w chorobach zapalnych jelit Streszczenie: Laktoferyna, naturalne białko o właściwościach przeciwzapalnych, immunomodulacyjnych i przeciwbakteryjnych, odgrywa istotną rolę w potencjalnym wsparciu terapii chorób zapalnych jelit, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Dzięki zdolności do modulowania układu odpornościowego, hamowania procesów zapaln...

Obieg zamknięty i bezpieczny transport najmniejszych detali z wykorzystaniem pojemników plastikowych i tac transportowych od grupy Utz W dzisiejszym dynamicznie zmieniającym się przemyśle motoryzacyjnym, ale także wielu innych branżach jak intralogistyka czy e-commerce kluczowe znaczenie ma nie tylko jakość produkowanych komponentów, ale również efektywność i bezpieczeństwo ich transportu. Grupa Utz, lider w produkcji trwałych opakowań plastikowych wielokrotnego użytku, ofe...

Wyczekiwane z niecierpliwością targi chłodnicze w Norymberdze są już za nami. W tym roku jakoś szczególnie dało się odczuć rosnącą gorączkę przed tym wydarzeniem jakby wszyscy zainteresowani oczekiwali, że Norymberga przyniesie odpowiedzi na szereg pytań i wątpliwości dokąd zmierza branża chłodnicza. W dobie dynamicznych zmian spowodowanych polityką klimatyczną i transformacją energetyczną firmy sektora HVACR są zmuszone do podejmowania poważnych decyzji  co do wyboru technologii jak...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy prof. dr hab. inż. Joanna Rodziewicz, prof. dr hab. inż. Wojciech Janczukowicz, prof. dr hab. Krzysztof Jóźwiakowski, dr inż. Artur Mielcarek Propozycje zmian w gospodarce wodno-ściekowej zakładów mleczarskich nad którymi warto się zastanowić Streszczenie: W artykule przedstawiono zagadnienia dotyczące jakości wody wykorzystywanej w zakładach mleczarskich w celach produkcyjnych oraz odprowadzania i oczyszczania...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr inż. Waldemar Dzwolak Nadzór nad wyrobem niezgodnym w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności Streszczenie: Wyroby (surowce, półprodukty i produkty) niespełniające ustalonych wymagań, określane mianem wyrobów niezgodnych, są nieodłącznym elementem każdego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. W przypadku wyrobów niezgodnych z kryteriami bezpieczeństwa żywności, tj. wyrobów niebezpiecz...

Jak Grupa Utz utrzymuje przewagę w budowaniu Zrównoważonego Rozwoju? Wychodzimy na czoło peletonu i śledzimy na bieżąco zmiany UE w zakresie #sustainability, monitorując zmiany legislacyjne i aktywnie się do nich dostosowując. Przestrzeganie lokalnych przepisów i przepisów międzynarodowych odgrywa dla nas kluczową rolę we wszystkich 8 lokalizacjach na 3 kontynentach. Unijny PPWR w centrum uwagi Dyrektywa UE w sprawie odpadów opakowaniowych (PPWR) określa cele w zakre...

Plast-Box rozwija infrastrukturę i rynek pracy Grupa Plast-Box, jeden z czołowych producentów opakowań z tworzyw sztucznych w Polsce i Europie, otworzyła kolejną nowoczesną halę produkcyjno-magazynową w Słupsku. To ważne wydarzenie nie tylko dla firmy, ale również dla lokalnego rynku pracy, który zyska dzięki nowym inwestycjom i rozwojowi technologicznemu. Nowa hala o powierzchni ponad 4300 metrów kwadratowych to przykład zaawansowanej infrastruktury, która z...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr Piotr Wasyluk Jak sprzedawać produkty mleczne pokoleniu Z? O roli trendów w strategiach marketingowych Streszczenie: Artykuł omawia wyzwania, przed którymi stoi branża mleczarska w obliczu zmieniających się preferencji konsumentów, zwłaszcza młodszych generacji. Młodzi konsumenci, zwani no milk generation, coraz częściej wybierają produkty roślinne i zwracają uwagę na aspekty etyczne oraz wpływ produkt&oacut...

Ostatnimi czasy ugruntowuje się koncepcja systemu chłodniczego dla typowych zakładów produkcji żywności bazującego na czynnikach ekologicznych. Typowy zakład w założeniu ogólnym posiada komory mroźnicze, zamrażalnię oraz komory chłodnicze tzw "zerowe" z temperaturą powyżej 0⁰C i dla zapewnienia właściwych temperatur roboczych projektuje się jeden kombinowany system chłodniczy. Komory zerowe czyli kubatury w postaci np. pomieszczeń rozbioru mięsa, przechowywania i logistyk...

Zastosowanie i opis pracy SP 100 H PP stal nierdzewna jest wysokiej klasy urządzeniem typu flow-pack do pakowania szerokiej gamy produktów w folię BOPP. Maszyna pobiera folię z rolek umieszczonych w dolnej części urządzenia (2 rolki) a przenośnik podający równomiernie podaje produkt. W trakcie przejścia produktu przez maszynę następuje wzdłużne zgrzewanie folii od góry a następnie maszyna wykonuje zgrzewy poprzeczne, które zamykają opakowanie na obydwu końcach. Char...