Artykuły

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr inż. Waldemar Dzwolak Nadzór nad wyrobem niezgodnym w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności Streszczenie: Wyroby (surowce, półprodukty i produkty) niespełniające ustalonych wymagań, określane mianem wyrobów niezgodnych, są nieodłącznym elementem każdego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. W przypadku wyrobów niezgodnych z kryteriami bezpieczeństwa żywności, tj. wyrobów niebezpiecz...

Jak Grupa Utz utrzymuje przewagę w budowaniu Zrównoważonego Rozwoju? Wychodzimy na czoło peletonu i śledzimy na bieżąco zmiany UE w zakresie #sustainability, monitorując zmiany legislacyjne i aktywnie się do nich dostosowując. Przestrzeganie lokalnych przepisów i przepisów międzynarodowych odgrywa dla nas kluczową rolę we wszystkich 8 lokalizacjach na 3 kontynentach. Unijny PPWR w centrum uwagi Dyrektywa UE w sprawie odpadów opakowaniowych (PPWR) określa cele w zakre...

Plast-Box rozwija infrastrukturę i rynek pracy Grupa Plast-Box, jeden z czołowych producentów opakowań z tworzyw sztucznych w Polsce i Europie, otworzyła kolejną nowoczesną halę produkcyjno-magazynową w Słupsku. To ważne wydarzenie nie tylko dla firmy, ale również dla lokalnego rynku pracy, który zyska dzięki nowym inwestycjom i rozwojowi technologicznemu. Nowa hala o powierzchni ponad 4300 metrów kwadratowych to przykład zaawansowanej infrastruktury, która z...

Spis treści  |  Zamów u wydawcy dr Piotr Wasyluk Jak sprzedawać produkty mleczne pokoleniu Z? O roli trendów w strategiach marketingowych Streszczenie: Artykuł omawia wyzwania, przed którymi stoi branża mleczarska w obliczu zmieniających się preferencji konsumentów, zwłaszcza młodszych generacji. Młodzi konsumenci, zwani no milk generation, coraz częściej wybierają produkty roślinne i zwracają uwagę na aspekty etyczne oraz wpływ produkt&oacut...

Ostatnimi czasy ugruntowuje się koncepcja systemu chłodniczego dla typowych zakładów produkcji żywności bazującego na czynnikach ekologicznych. Typowy zakład w założeniu ogólnym posiada komory mroźnicze, zamrażalnię oraz komory chłodnicze tzw "zerowe" z temperaturą powyżej 0⁰C i dla zapewnienia właściwych temperatur roboczych projektuje się jeden kombinowany system chłodniczy. Komory zerowe czyli kubatury w postaci np. pomieszczeń rozbioru mięsa, przechowywania i logistyk...

Zastosowanie i opis pracy SP 100 H PP stal nierdzewna jest wysokiej klasy urządzeniem typu flow-pack do pakowania szerokiej gamy produktów w folię BOPP. Maszyna pobiera folię z rolek umieszczonych w dolnej części urządzenia (2 rolki) a przenośnik podający równomiernie podaje produkt. W trakcie przejścia produktu przez maszynę następuje wzdłużne zgrzewanie folii od góry a następnie maszyna wykonuje zgrzewy poprzeczne, które zamykają opakowanie na obydwu końcach. Char...

Spis treści | Zamów u wydawcy dr inż. Aleksandra Kalińska, dr hab. Marcin Gołębiewski, prof. SGGW Rutyna doju jako czynnik poprawiający opłacalność produkcji mleka  Streszczenie: Rutyna doju jest znaczącym elementem wpływającym zarówno na dobrostan krów, ale także na parametry mleka jako surowca dla sektora przetwórczego. Prawidłowe przygotowanie krów do doju umożliwia sekrecję oksytocyny, czyli hormonu niezbędnego do wydzielenia mleka z pę...

Czy wiecie Państwo, że przez ostatnie 10 lat w fabryce Przedsiębiorstwa Produkcyjno-Handlowego COOL wyprodukowano ponad 2 300 sztuk różnej wielkości agregatów wody lodowej tzw chillerów o łącznej wydajności chłodniczej wynoszącej 240 000 kW oraz kilka tysięcy agregatów skraplających i zespołów sprężarkowych.  Ponad 10 lat temu w firmie zaprojektowano pierwsze chillery z ekologicznym czynnikiem chłodniczym R290 -propanem i dziś COOL jest liderem w produkcji...

W przemyśle mleczarskim, gdzie gwarancja czystości i bezpieczeństwa produktów jest kluczowa, technologie separacji magnetycznej odgrywają niezastąpioną rolę. Separatory magnetyczne są nie tylko efektywnym narzędziem w eliminowaniu zanieczyszczeń metalowych, ale także zwiększają ogólną wydajność produkcyjną i redukują ryzyko produktowe. Artykuł ten skupi się na przedstawieniu nowoczesnych rozwiązań oferowanych przez Goudsmit Magnetics w kontekście polskiego rynku proszków mle...

Grupa Utz jest globalnie działającym producentem rozwiązań w zakresie opracowywania, produkcji i dystrybucji plastikowych systemów opakowań wielokrotnego użytku do transportu, magazynowania i intralogistyki, a także części technicznych do zastosowań profesjonalnych. Wizją Utz jest być wiodącym producentem pojemników plastikowych, palet i części technicznych wykonanych z tworzyw sztucznych nadających się do recyklingu. Firma jest liderem w tworzeniu trwałych, bezpiecznych i hi...